Батон из цельнозерновой муки на сыворотке
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5719 раз
Это скорее хлеб, нежели булочки. Но т к такого раздела нет, то отнесла к булочкам.
Ингредиенты
- Цельнозерновая мука 250 г
- Пшеничная мука 250 г
- Сыворотка 270 мл
- Сливочное масло 40 г
- Сухие дрожжи 1,75 ч л
- Сахар 1,5 ст л
- Соль 1,25 ч л
- Яичный желток 1 шт
- Растительное масло
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука цельнозерновая
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Сливочное масло растопить.
Просеять цельнозерновую и пшеничную муку. Добавить соль, сахар, дрожжи, сыворотку.
Добавить растопленное масло. Замесить тесто. Затянуть миску пищевой плёнкой и оставить для расстойки.
За время расстойки объём теста должен увеличиться в два раза.
Тесто выложить на стол, припудренный пукой, немного раскатать и свернуть рулетом.
Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сделать надрезы. Оставить для расстойки на 30 минут.
Смешать яичный желток с 1 ст л воды. Смазать поверхность батона. Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С 30 - 35 минут до золотистой корочки.
Горячий батон смазать растительным маслом, переложить на решётку. Полностью остудить.
Приятного аппетита!
Просеять цельнозерновую и пшеничную муку. Добавить соль, сахар, дрожжи, сыворотку.
Добавить растопленное масло. Замесить тесто. Затянуть миску пищевой плёнкой и оставить для расстойки.
За время расстойки объём теста должен увеличиться в два раза.
Тесто выложить на стол, припудренный пукой, немного раскатать и свернуть рулетом.
Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сделать надрезы. Оставить для расстойки на 30 минут.
Смешать яичный желток с 1 ст л воды. Смазать поверхность батона. Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С 30 - 35 минут до золотистой корочки.
Горячий батон смазать растительным маслом, переложить на решётку. Полностью остудить.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет