Вход

Гороховые палочки

Понравился 0 поварам Просмотрен 665 раз
фото рецепта: Гороховые палочки
(4.57)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Яркие, ароматные, нежные, полезные! Эти палочки очень вкусны сами по себе, могут служить красивым и оригинальным гарниром на праздничном столе, а с салатом из свежих овощей вполне заменяют собой хлеб.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентГорох
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Подготовим необходимые продукты. Я использую горох "Айдахо", он хорош тем, что не требует долгого замачивания, получается нежной, кремовой структуры.

Фото приготовление рецепта: Гороховые палочки шаг №1
Шаг 2 из 9

Горох промыть, залить водой в соотношении 1:2, добавить лавровый лист, довести до кипения и варить на тихом огне 30-40 минут до готовности.
Я использую готовое картофельное пюре, если его нет, можно картофель сварить специально, или сырой картофель нарезать крупным кубиком и добавить его за 10 минут до окончания варки в горох.

Фото приготовление рецепта: Гороховые палочки шаг №2
Шаг 3 из 9

Пока варится горох лук очистить и нарезать мелко, морковь очистить и натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до готовности.

Фото приготовление рецепта: Гороховые палочки шаг №3
Шаг 4 из 9

Готовый горох в горячем виде пюрировать блендером.

Фото приготовление рецепта: Гороховые палочки шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавить к нему картофельное пюре, обжаренные овощи, еще раз пюрировать все вместе.

Фото приготовление рецепта: Гороховые палочки шаг №5
Шаг 6 из 9

Добавить специи, соль, мелко рубленый укроп, перемешать как следует.

Фото приготовление рецепта: Гороховые палочки шаг №6
Шаг 7 из 9

Форму застелить пленкой и выложить массу ровным слоем. Сверху посыпать кунжутом, слегка его вдавить. Поставить форму в холодильник на 1-2 часа.

Фото приготовление рецепта: Гороховые палочки шаг №7
Шаг 8 из 9

Через 2 часа достать аккуратно, нарезать на полосочки, переложить на противень, застеленный бумагой, силиконовым ковриком или тефлоновым листом.
Запекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах примерно 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Гороховые палочки шаг №8
Готово!

Вот такие красивые и вкусные палочки. Можно подавать к супу, к чаю, с молочком, к салатам, как гарнир к рыбе или мясу. в горячем виде они мягкие и нежные, в холодном становятся плотнее.

Фото приготовление рецепта: Гороховые палочки шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно, тоже готовила похожие! smile
6 февраля 2016 10:33
Похожие рецепты по ингредиентам