Булочки «Лимонные штучки»

Просеять муку, добавить 50 г сахара, соль, дрожжи, перемешать.
Молоко подогреть с 50 г масла

Когда молоко будет едва теплым, добавить к муке и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой, оставить на расстойку на 2 часа

Тесто обмять, еще раз поставить на расстойку на час

Крем: лимон помыть, нарезать, удалив зернышки и взбить в блендере вместе с сахаром

Добавить в лим. крем яйцо перемешать

Разделить тесто на части, размером с яблоко. Каждую часть разделить на 1/3 и 2/3

Из бОльшей части слепить донышко с бортиком. Выложить в формочку, смазанную сл. маслом. Внутрь выложить пару ложек начинки (я клала по-больше)

Из 1/3 скатать жгутики, выложить по краю и по середине спиралью, на начинку. Оставить на расстойку на 20 мин.

Выпекать в разогретой до 180*С духовке 20-30 мин., в зависимости от глубины формочек. В конце выпекания смазать растопленным сл. маслом.

Дать булочкам остыть, вынув из формочек.

Вот такие штучки!
Угощайтесь!