Вход

Воздушные картофельные булочки

Понравился 2 поварам Просмотрен 981 раз
фото рецепта: Воздушные картофельные булочки
(4.53)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
По рецепту "ультрамягкого" картофельного хлеба с китайского кулинарного сайта, которым поделилась Светочка diana1616, я готовила двойную порцию, для праздничного стола. Булочки разлетаются вмиг! Выпечка - просто фантастическая!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

В теплое молоко добавить дрожжи, оставить на 10 мин.
Картофельное пюре заранее отварить, охладить (у меня - вчерашнее)

Воздушные картофельные булочки
Шаг 2 из 13

Добавить в ведерко ХП к воде с дрожжами : 2 яйца, соль, сахар, сухое молоко

Воздушные картофельные булочки
Шаг 3 из 13

просеянную муку и карт.пюре. Поставить ХП на режим "замес теста"

Воздушные картофельные булочки
Шаг 4 из 13

Через 1,5 часа тесто накрыть пленкой, поставить на 1.ю расстойку

Воздушные картофельные булочки
Шаг 5 из 13

до увеличения объема в 2 раза

Воздушные картофельные булочки
Шаг 6 из 13

Тесто обмять, разделить на равные кусочки,

Воздушные картофельные булочки
Шаг 7 из 13

скрутить шарики, выложиь в противень, смазанный маслом, натянуть пленку, оставить на 2. расстойку, до увеличения в 2 раза

Воздушные картофельные булочки
Шаг 8 из 13

Соус. Желток, молоко- 70, сахар-20 и муку -15 взбить вилкой до однородности, вылить смесь в сотейник

Воздушные картофельные булочки
Шаг 9 из 13

на среднем огне, при постоянном помешивании, довести соус до густой массы, как густой крем

Воздушные картофельные булочки
Шаг 10 из 13

Булочки поднялись

Воздушные картофельные булочки
Шаг 11 из 13

Нанести сеточку из соуса с пом. шприца или просто с ложки...

Воздушные картофельные булочки
Шаг 12 из 13

Выпекать в духовке при 180*С ок. 18-20-25 минут. , до румяности

Воздушные картофельные булочки
Готово!

Приятного аппетита!

Воздушные картофельные булочки
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Nadin 05 Они просто волшебные!!!!!!!!!!
19 марта 2016 00:06
Действительно воздушные, представляю какие вкусные! love
18 марта 2016 15:19
Похожие рецепты по ингредиентам