Этот вариант картофельных булочек - просто идеален для гамбургеров! Но и прочие варианты - "мечта поэта"! Настояйка теста - "холодный" вариант... Спасибо за знакомство с рецептом julcook
В теплой воде (кол-во - в граммах!) растворить картофельное пыре и добавить теплое сл.масло
Шаг 2 из 8
Добавить соль, сахар, постепенно - муку + дрожжи, размешать
Шаг 3 из 8
Постепенно добавить муку и замесить липкое тесто, накрыть пленкой, оставить в холоде на 3-4 часа или на ночь
Шаг 4 из 8
Тесто прекрасно подошло, а клейковина сработала... дать отдохнуть в тепле 10 мин
Шаг 5 из 8
Смазать руки раст. маслом, отделить от теста порционные кусочки, растянуть в лепешку и свернуть "конвертиком, выложить булочки защипом вниз на противень, застеленный бум. для выпечки
Шаг 6 из 8
Отправить в духовку при 30*С для подъема, смазать взбитым яйцом, посыпать семечками (маком, кунжутом)
Шаг 7 из 8
Выпекать в духовке при 180*С ок. 20 мин., до румяности, накрыть полотенцем, дать постоять
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова
