Маринованные огурцы с тимьяном на зиму

Я использую литровые банки. В каждую кладу разрезанную поперек головку чеснока, пару колец с зернами перец горький, 5 горошин черного перца и по веточке тимьяна.

Еще добавляю лист хрена, предварительно нужно нарвать его на 4-5 частей.

Огурцы нужно предварительно залить холодной водой и оставить на ночь, утром слить воду, а огурцы хорошо вымыть. Заложите огурцы по банкам.

Залейте кипятком. И оставьте на 15 минут. А тем временем доведите до кипения чистую воду.

Теперь сливаем воду из банок в кастрюлю, а банки заливаем вторичным кипятком. И маринад готовим из жидкости слитой с огурцов - первичный слив. На 1 литр воды берем 2 ст.лож. соли, 5 ст.лож. сахара и 5 ст.лож. уксуса. Сначала высыпаем соль и сахар, а года закипит, влейте уксус.

Слейте воду с огурцов и сразу залейте маринадом.

Закрутите банки, переверните и укутайте одеялом.

Оставьте на ночь до полного остывания.