Вход

Булочки "Облака"/ "Clouds"

Понравился 3 поварам Просмотрен 4636 раз
фото рецепта: Булочки
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Эта выпечка - поросто неземное блаженство. Мягкая, воздушная,как облака и очень ароматная. Можно готовить с различными начинками- ассорти.
Спасибо за рецепт a-lesa.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

В тёплом молоке развести дрожжи.
Сливочное масло растопить и дать ему остыть.
Смешать сахар, яйцо и масло, добавить ванильный сахар.

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 2 из 13

В миску просеять муку, добавить соль, 2 ст.л. свежевыжвтого апельсинового сока (1/2 маленького апельсина)

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 3 из 13

Интенсивно помешивая, влить молоко с дрожжами в тесто.
Начинать вымешивать тесто можно ложкой. Добавить масляно-сахарную смесь, оставив 1-2 ст.л. в мисочке для смазывания выпечки.

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 4 из 13

Домешивать тесто руками, оно должно получиться очень мягким, но не липнуть к рукам. Накрыть плёнкой7пакетом и поставить в тёплое место на расстойку

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 5 из 13

Когда тесто подошло,увеличившись в 2-2,5 раза, формируем изделия.

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 6 из 13

Отщипываем небольшое кол-во теста и растянуть его. Выложить начинку. Я запарила мак и добавила сахар

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 7 из 13

Часть булочек - с нутеллой. Можно чередовать разные сорта джема или просто посыпать сахар с цедрой или сахар с корицей.

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 8 из 13

Завернуть сначала так

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 9 из 13

а потом подоткнуть края и сформировать рулетик, уложить швом в низ.

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 10 из 13

Форму для запекания выложить пергаментом или смазать маслом, выложить на расстоянии друг от друга булочки (10 шт) и оставить на вторую расстойку (1-2 часа).

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 11 из 13

Смазать булочки оставшейся яично-сахарно-масляной смесью Можно посыпать дополнительно сахаром с корицей или с какао. Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 25-30 мин.

Фото приготовление рецепта: Булочки
Шаг 12 из 13

Вот такое пушистое чудо!

Фото приготовление рецепта: Булочки
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Булочки
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
мммм.... булочки! Моя слабость)
28 января 2013 04:54
Обожаю такую выпечку !
Фотки очень аппетитные ! smile
27 января 2013 23:54
оч.вкусно,такие готовлю тоже иногда)))
27 января 2013 21:03
тамара агапитова,
улетают со стола скоростью ветра! wink
27 января 2013 20:42
Вкуснотень!
27 января 2013 18:52
Похожие рецепты по ингредиентам