Картофельные булочки с кунжутом

Отварить картофель в подсоленой воде, размять

В ведерко ХП влить воду, добавить дрожжи, оставить на 10 мин.

Добавить сухое молоко, сахар, соль, 2 яйца картофельное пюре, муку, поставить на замес теста

Тесто накрыть пленкой, оставить для подъема на 1,5-2 часа

Тесто обмять, разделить на порционные шарики (20 шт), скатать булочки, разложить на противне на бумаге для выпечке на расстоянии друг от друга,

оставить на расстойку в духовке при 20*С на 20 мин.
Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке ок. 20 мин., до румяности

Приятного аппетита!