Чебуреки

Свинину перекрутить в фарш.

Фарш посолить, поперчить и добавить измельченную петрушку.

Муку просеять и влить в него масло.

Добавить соль и потихонечку вливать кипяток, постепенно замешивая тесто.

Дать тесту отдохнуть полчаса.

Отдохнувшее тесто месить около 3 минут.

Кусочек теста раскатать в пласт и выложить сверху немного фарша, оставляя свободную половинку.

Накрыть фарш свободной половинкой теста и слепить края.

Обжаривать чебуреки с двух сторон до румяной корочки.

Готовые чебуреки нужно выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.