Крымские чебуреки

Понравился 2 поварам Просмотрен 478 раз
фото рецепта: Крымские чебуреки
(4.70)
3320 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Давно искала рецепт чебуреков в инете, рецептов много и всё никак не доходили руки, ведь процесс приготовления занимает время. Но на днях попался очень интересный рецепт, который захотелось воплотить в жизнь. Очень понравилось тесто, с ним одно удовольствие работать.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 17

Смешиваем муку и соль

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №1
Шаг 2 из 17

В минеральную воду (у меня Боржоми) вливаем растительное масло

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №2
Шаг 3 из 17

Замешиваем эластичное тесто, накрываем его и оставляем на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №3
Шаг 4 из 17

Займемся начинкой - я взяла три вида фарша - свинина+говядина+курица

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №4
Шаг 5 из 17

Мелко режем лук

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №5
Шаг 6 из 17

Добавляем специи и лук к фаршу

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №6
Шаг 7 из 17

Тщательно перемешиваем начинку.

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №7
Шаг 8 из 17

Из отдохнувшего теста делаем шарики около 50 гр., накрываем и оставляем на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №8
Шаг 9 из 17

Затем из каждого шарика делаем колбаску и скручиваем в улитку. Этот шаг мне особенно понравился, так дает определенную слоистость тесту.

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №9
Шаг 10 из 17

Раскатываем тонко тесто

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №10
Шаг 11 из 17

На одну половинку выкладываем начинку, я люблю побольше начинки, вы выбираете на свой вкус.

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №11
Шаг 12 из 17

Накрываем второй половинкой теста и скрепляем

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №12
Шаг 13 из 17

Я жарю в глубокой сковороде, а не во фритюре. Вы выбираете свой вариант. Наливаем в сковороду масло и даём ему сильно нагреться. Затем кладем чебуреки и жарим до золотистой корочки на среднем огне несколько минут

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №13
Шаг 14 из 17

Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №14
Шаг 15 из 17

Готовые чебуреки складываем в форму. Так они должны были дождаться с работы дочь, я их накрыла фольгой и отправила в горячий духовой шкаф. Вы можете их кушать сразу с пылу с жару.

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №15
Шаг 16 из 17

Готовые крымские чебуреки. У меня получились такие пухляши, так как я люблю много начинки

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №16
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Крымские чебуреки шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам