Выпечка с маком
Для маковой массы-мак промыть,залить кипятком,варить 5мин., снять с огня, прикрыть крышкой и остудить. Процедить мак через густое сито,пропустить через мясорубку, всыпать сахар.перемешать и еще раз пропустить мак с сахаром через мясорубку. Добавить в молотый мак миндальную эссенцию, взбитые белки и все осторожно перемешать.
- Теплая вода 1/4 стакана
- Теплое молоко 100 мл
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло , растопить 50 г
- Сахар 3 стол.л.
- Соль 1/2 ч.л
- Мука 500 г
- Активные дрожжи порошком 1 1/2 ч.л
- Мак готовый 1 стакан
- Масло для смазки формы -
- Сахарная пудра по желанию
- Мак 500 г
- Сахар 300 г
- Миндальная эссенция 1 ч.л
- Белки от яиц 2 шт.
В хлебопечку заполняем теплой водой и дрожжами,дадим постоять 5 мин. затем остальные продукты и заканчиваем мукой и солью. Ставим программу тесто, у меня занимает 1,5 часа.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припылим мукой. Разделим тесто на 2 ровные части. Раскатаем тонко под рулет.
Тесто смажем масло сверху.
Выложим начинку оставляя края. Скатаем в рулет.
Выложим произвольно в хлебную форму. Поставим на расстойку в теплое место на 30-40 мин. смажем сверху яйцом или сливками. Поставим в горячую духовку на 200 гр на 40 мин. Я сверху прикрываю фольгой , чтоб тесто не подгорело.
Достанем из духовки,дадим постоять в форме. Осторожно переворачиваем. Сверху присыпаем сахарной пудрой.
Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
Я вторую начинку делала из корицы с сахаром.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно