«Кабачковый хлеб»
![фото рецепта: «Кабачковый хлеб»](/uploads/picture/800/0/2014-12/1418371582_wp_20141210_027.jpg)
- Кабачок 800 гр.
- Мука 1,4 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 1 ст.
- Вода (теплая) 3/4 ст.
- Соль 2,5 ч.л.
- Дрожжи сухие 15 гр.
- Перец черный душистый по вкусу
Кабачок почистить от кожуры, семян, помыть и обсушить.
В чистом виде, вес кабачка должен быть 800гр.
![Фото приготовление рецепта: «Кабачковый хлеб» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418371517_wp_20141210_016.jpg)
Трем кабачок на крупной терке. К нему добавляем соль, измельченный лук и черный душистый перец. Хорошо перемешать.
![Фото приготовление рецепта: «Кабачковый хлеб» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418371531_wp_20141210_018.jpg)
Далее добавляем к тесту воду и 3/4 части растительного масла. Так же все перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: «Кабачковый хлеб» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418371531_wp_20141210_019.jpg)
После начинаем добавлять муку, смешанную с дрожжами. Замесить тесто, использую остатки растительного масла. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место для подъема.
![Фото приготовление рецепта: «Кабачковый хлеб» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418371595_wp_20141210_020.jpg)
Вот так тесто увеличилось после "отдыха"
![Фото приготовление рецепта: «Кабачковый хлеб» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418371524_wp_20141210_022.jpg)
Из получившегося теста формируем булочки, либо батоны, либо хлеб. Как вам будет угодно)
Так же ставим на подъем всего на 7-10 минут. После отправляем в духовку, выпекаем до готовности при 180-200 градусах.
![Фото приготовление рецепта: «Кабачковый хлеб» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418371533_wp_20141210_023.jpg)
Вот у меня в форме хлеба
![Фото приготовление рецепта: «Кабачковый хлеб» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418371562_wp_20141210_024.jpg)
А вот в форме булочек-ромашка))
можно так же перед выпеканием смазать яйцом и посыпать кунжутом ли маком.
Из этого количества кабачка получилось достаточно много выпечки, в следующий раз я буду использовать половину нормы.
А если уменьшить норму, то можно в ХП испечь)
Приятной Вам дегустации!
![Фото приготовление рецепта: «Кабачковый хлеб» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-12/1418371589_wp_20141210_027.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно