Кабачковый хлеб

Натереть на тёрке кабачки и отжать от лишнего сока.

В тёплую воду добавить сахар и дрожжи, оставить на 15 минут, пока опара поднимется шапочкой. К опаре добавить отжатые кабачки и нарезанный мелко репчатый лук, добавить немного укропа, влить подсолнечное масло и всыпать соль. Постепенно подсыпать муку и замешивать тесто.

Тесто должно хорошо держать форму и почти не липнуть к рукам.

Противень застелить пергаментом и выложить сформированный хлеб. Смазать верх подсолнечным маслом, накрыть полотенцем.

Оставить хлеб до увеличения вдвое.

Духовку разогреть до 220 градусов. Сделать на верхушке хлеба надрезы, поставить хлеб в духовку. Когда хлеб подрумяниться опустить температуру на 180 градусов и печь до готовности 35-40 минут.

Остудить хлеб на решётке. Затем нарезать.

Приятного аппетита!