Хлеб - La Ciambella
Понравился 1 повару
Просмотрен 3566 раз
Хрустящий снаружи, мягкий внутри.Хлеб - La Ciambella это хлеб бублик. Рецепт из Итальянской кухни. От нашего хлеба отличается только формой, но интересной.
Ингредиенты
- Вода 170 мг.
- Мука 300 гр.
- Сахар 0,5 чай.ло
- Соль 0,5 чай.ло
- Дрожжи сухие 0,5 чай.ло
- Масло оливковое 3 ст.лож.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Смешать муку, соль, сахар, дрожжи, воду и оливковое масло.
Шаг 2 из 9
Замесить тесто.
Шаг 3 из 9
Выложить в миску и накрыть пленкой.
Шаг 4 из 9
Через час тесто поднимется. Нужно его обмять.
Шаг 5 из 9
На столе сформировать большой пласт.
Шаг 6 из 9
Скрутить в рулет.
Шаг 7 из 9
Застелить противень пергаментом, поставить любую банку, можно стеклянную. Рулет выложить вокруг банки, скрепить края.
Шаг 8 из 9
Присыпать мукой и оставить на час. тесто вторично поднялось.
Готово!
Выпекать при температуре 200 градусов минут 30. Полностью остудить на решетке.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет