Чиабатта
Понравился 1 повару
Просмотрен 2143 раз

Моя семья очень любит итальянский хлеб чиабатта. У него очень легкая, крупнопористая структура. Чиабатта по предложенному рецепту готовится очень просто, только нужно аккуратно работать с тестом руками, оно очень нежное и мягкое.
Ингредиенты
- Мука 400 г
- Вода 300 мл
- Соль 1 ч.л.
- Масло оливковое 40 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 2 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Полдник
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
В холодную воду добавить соль, дрожжи и перемешать.

Шаг 2 из 13
Влить оливковое масло.

Шаг 3 из 13
Всыпать муку.

Шаг 4 из 13
Ложкой размешать тесто и оставить под пленкой на полчаса.

Шаг 5 из 13
Затем тесто вытянуть и сложить конвертом.

Шаг 6 из 13
Через полчаса тесто опять поднимется.

Шаг 7 из 13
Опять вытянуть и сложить его конвертом. Так делать еще 4 раза через каждые полчаса.

Шаг 8 из 13
Затем стол и тесто присыпать мукой.

Шаг 9 из 13
Аккуратно выложить тесто на стол и сформировать руками прямоугольник.

Шаг 10 из 13
Разделить тесто на 4 части.

Шаг 11 из 13
Выложить аккуратно каждый кусочек на противень, накрыть пленкой и оставить еще ненадолго для подъема.

Шаг 12 из 13
Выпекать хлеб при температуре 190 градусов около 25 минут.

Готово!
Дать чиабатте полностью остыть и можно нарезать.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Замечательный рецепт)) Забираю в копилочку)) Очень люблю этот хлеб, получился пористый в этом правильность этого рецепта))
18 мая 2020 10:22
Ответить
Согласна, и без заморочек рецепт. Спасибо!
18 мая 2020 10:30
Ответить
Десертный хлеб с эггног
Эггног- сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Попул ...
05.12.2013, 21:44
Апрель
Печенье мандариновое
Печенье мандариновое приготовленное, своими руками, в домашних услов ...
10.02.2021, 15:43
Rikki
Сэндвич -печенье
Вкусное печенье , особенно на второй день. За счет джемовой начинки ...
28.07.2014, 22:11
Апрель
Чебуреки на заварном тесте
Даже ребёнок легко приготовит такое тесто. Готовые чебуреки получают ...
28.03.2015, 15:34
тамара агапитова
Дрожжевой пирог с мясом и картофелем
Дрожжевые пироги, являются визитной карточкой России. Ни одно засто ...
17.11.2017, 11:43
тамара агапитова
Клубничный пирог
Нежный, воздушный, вкусный пирог!
30.01.2012, 14:13
Ellisa
Кекс с вишней и розмарином
Кекс с вишней и розмарином. Невероятно вкусный кекс выходит по этому ...
31.07.2020, 13:24
lorik26
Заливной пирог
Такой пирог сможет приготовить любая хозяйка имея такие легкие инстр ...
30.07.2015, 22:23
nnoir
Погача с сыром
Несладкий пирог с сыром сербской кухни. Любителям должно понравится! ...
03.09.2013, 21:45
barska
Чебуреки с куриным фаршем
Сегодня готовим домашние чебуреки из заварного теста с начинкой из м ...
08.08.2017, 19:55
тамара агапитова