Серый хлеб на кефире и дрожжах
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2571 раз

Вкусный, мягкий, ароматный домашний серый хлеб с ржаной мукой с мелкопористой структурой. Такой хлеб отлично подойдет для бутербродов, тостов или для подачи к первым блюдам.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 480 г
- Мука ржаная 120 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 2 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Кефир 100 мл
- Вода 270 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Кефир смешать с водой.

Шаг 2 из 9
Добавить соль, сахар, дрожжи, масло и перемешать.

Шаг 3 из 9
Ржаную муку смешать с пшеничной.

Шаг 4 из 9
В муку вылить жидкую смесь.

Шаг 5 из 9
Замесить тесто и оставить его на полчаса под полотенцем.

Шаг 6 из 9
Затем месить тесто около 5 минут и оставить его на час для подъема.

Шаг 7 из 9
Когда тесто поднимется, обмять его и оставить еще на час.

Шаг 8 из 9
Затем сформировать из теста батон и выложить его на пергамент для выпечки, накрыть пленкой и оставить на 40 минут.

Готово!
Выпекать хлеб при температуре 200 градусов около 40 минут. Готовый хлеб остудить и нарезать.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусный домашний хлебушек))
31 мая 2020 21:49
Ответить
Спасибо, Марина!
31 мая 2020 22:01
Ответить
Кекс из кукурузного толокна
Вопреки расхожему мнению, что на диете нельзя выпечку, предлагаю пре ...
04.08.2015, 18:07
Navely
Кукурузное печенье с орехами от производителя
История такая, купила килограмм муки кукурузной, переворачиваю, а на ...
03.03.2014, 15:58
Тория
Мексиканские лепешки тортилья
Самый простой рецепт лепешек для знаменитых буррито, энчилада, фахит ...
18.05.2012, 14:25
ОльгаЧ
Блинчики кукурузные
Рецепт блинчиков кукурузных
02.04.2012, 21:49
Мила
Богач.
Представляю Вам блюдо Закарпатской кухни – богач. Пирог из кукурузно ...
11.04.2012, 21:33
Мила
Кукурузные вафли в мультипекаре
Вафли в мультипекаре - чудесный вариант воскресного завтрака! Их мож ...
26.03.2020, 11:38
OdryParker
Кукурузные оладьи
Вкусные оладьи из кукурузной муки это замечательный завтрак для ребя ...
28.01.2016, 20:41
Вьюга
Галета кукурузная, очень сочная
Сегодня я выпекала кукурузную галету. Осталась очень довольна. Тесто ...
04.03.2016, 22:52
тамара агапитова
Лепешка кукурузная дрожжевая
Существует много вариантов выпечки лепешек с начинками и без. Предла ...
10.02.2018, 23:27
Pearl
Кукурузное печенье на желтках и сметане
Предлагаю вашему вниманию вариант домашнего печенья на сметане и жел ...
15.08.2021, 20:08
Yulia.