Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Серый хлеб на кефире и дрожжах

    Понравился 0 поварам Просмотрен 2965 раз
    фото рецепта: Серый хлеб на кефире и дрожжах
    (4.56)
    491 рецепт
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Вкусный, мягкий, ароматный домашний серый хлеб с ржаной мукой с мелкопористой структурой. Такой хлеб отлично подойдет для бутербродов, тостов или для подачи к первым блюдам.
    Ингредиенты
    Приготовление4 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 9

    Кефир смешать с водой.

    Фото приготовление рецепта: Серый хлеб на кефире и дрожжах шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Добавить соль, сахар, дрожжи, масло и перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Серый хлеб на кефире и дрожжах шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Ржаную муку смешать с пшеничной.

    Фото приготовление рецепта: Серый хлеб на кефире и дрожжах шаг №3
    Шаг 4 из 9

    В муку вылить жидкую смесь.

    Фото приготовление рецепта: Серый хлеб на кефире и дрожжах шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Замесить тесто и оставить его на полчаса под полотенцем.

    Фото приготовление рецепта: Серый хлеб на кефире и дрожжах шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Затем месить тесто около 5 минут и оставить его на час для подъема.

    Фото приготовление рецепта: Серый хлеб на кефире и дрожжах шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Когда тесто поднимется, обмять его и оставить еще на час.

    Фото приготовление рецепта: Серый хлеб на кефире и дрожжах шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Затем сформировать из теста батон и выложить его на пергамент для выпечки, накрыть пленкой и оставить на 40 минут.

    Фото приготовление рецепта: Серый хлеб на кефире и дрожжах шаг №8
    Готово!

    Выпекать хлеб при температуре 200 градусов около 40 минут. Готовый хлеб остудить и нарезать.

    Фото приготовление рецепта: Серый хлеб на кефире и дрожжах шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Вкусный домашний хлебушек))
    31 мая 2020 21:49
    Ответить
    1234tatyana
    Спасибо, Марина!
    31 мая 2020 22:01
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам