Страпачки по-закарпатси
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9072 раз
Страпачками называют галушки картофельные по-закарпатски. Картофельные галушки очень выручают, если надо быстро, вкусно, сытно и очень экономно накормить большую компанию. Страпачки можно подавать и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясным блюдам. Можно ими заправлять супы, борщи, бульон. Но чаще всего страпачки кушают как самостоятельное блюдо — с поджаренным салом и квашеной капустой в прикуску.
Ингредиенты
- Картофель 10 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сало 150 г
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Картофель отвариваем и разминаем в пюре.
Шаг 3 из 9
Остужаем, добавляем яйцо и муку. На 2 средних картофелины берём 1 столовую ложку муки. Но многое зависит от сорта картофеля. У нас разсыпчатый.
Шаг 4 из 9
Быстро замешиваем тесто, оно не любит длительный замес и тёплые руки.
Шаг 5 из 9
Отрываем кусочки теста и раскатываем жгутик.
Шаг 6 из 9
Нарезаем его наискосок на кусочки.
Шаг 7 из 9
Выкладываем их на подсыпанный мукой поднос .
Шаг 8 из 9
Отвариваем в посоленной воде в течении двух минут, после закипания воды.
Готово!
Страпачки готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет