Вход

Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними

Понравился 1 повару Просмотрен 4555 раз
фото рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
(4.63)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт приготовление этих клецек я увидела в фильме "Шеф-повар дома" с участием Майкла Смита - замечательного кулинара из Канады. Он готовил эти клецки с овощами. А я с ними сварила рыбный суп из семги. Получилось вкусно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Для начала приготовим клецки. Для этого испечем картофель.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №1
Шаг 2 из 12

Остывший картофель трем на терке.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №2
Шаг 3 из 12

Добавляем яйцо, соль и муку в соотношении с картофелем 1:2. Т.е. две части картофеля, одна часть муки.Тесто должно получится довольно густым.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №3
Шаг 4 из 12

Из теста лепим колбаску и режем на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №4
Шаг 5 из 12

Каждый кусочек придавливаем вилкой и отправляем клецки в морозильную камеру.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №5
Шаг 6 из 12

Из семги варим бульон.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №6
Шаг 7 из 12

Морковь и лук слегка обжариваем.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №7
Шаг 8 из 12

В готовый, процеженный бульон бросаем лук с морковью. Солим, перчим и приправляем специями.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №8
Шаг 9 из 12

Когда морковь с луком почти готовы, бросаем клецки.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №9
Шаг 10 из 12

После того как клецки всплывут, варим еще минут 5-10 в зависимости от мягкости клецек.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №10
Шаг 11 из 12

В кастрюлю кладем рыбу.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №11
Готово!

Разливаем по тарелкам.

Фото приготовление рецепта: Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Зоенька, супчик просто супер! С такой прекрасной рыбой, да с клёцками!
29 сентября 2012 18:47
mysj19,Спасибо, Мусенька!
17 августа 2012 17:39
Зай, как аппетитно!!!!!
15 августа 2012 16:47
Ах, какой смаЧный супчик! Отличная идея с запечёным картофелем для клёцок!
14 августа 2012 00:22
Marina30,
mazak,
Спасибо, Мариночка и Кристина!!!
13 августа 2012 18:29
Очень вкусный и аппетитный супчик=)) smile
13 августа 2012 17:23
Вкуснооооооооо=)) smile
13 августа 2012 15:57
Похожие рецепты по ингредиентам