Картофельные клёцки с фаршем
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10086 раз
Я называю это блюдо "Мамины клецки". Это вкус детства. Длительное время приготовления блюда оправдывает все ожидания. Можно употреблять в отваренном виде, но я предпочитаю в обжаренном.
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр,
- Картофель 10-12 шт.
- Лук репчатый 4 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1-1,5 ст.
- Масло растительное 0,5 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12
Чеснок и 2 головки лука мелко нарезаем.
Шаг 2 из 12
Добавляем в фарш.
Шаг 3 из 12
Добавляем соль, перец по вкусу (можно щепотку зелени) и все перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Формируем небольшие шарики.
Шаг 5 из 12
Чистим картофель.
Шаг 6 из 12
Натираем на самой мелке терке вместе с оставшемся луком и отжимаем всю жидкость через марлю. Лично я вместо терки использую соковыжималку.
Шаг 7 из 12
Добавляем яйцо, муку и перемешиваем. Смесь не должна быть слишком жидкой, поэтому при необходимости добавляем еще немного муки.
Шаг 8 из 12
Берем немного картофельной смеси на ладошку, сверху фарш.
Шаг 9 из 12
Формируем шарики.
Шаг 10 из 12
Отвариваем в подсоленной воде 10 минут.
Шаг 11 из 12
И обжариваем в масле на сковороде.
Готово!
Вот и все. Всем приятного аппетита и удовольствия от приготовления.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
eto cepelyny nazivajetsia
22 сентября 2015 23:43
Ответить
С удовольствием приготовлю! Это очень вкусно!
8 сентября 2015 19:14
Ответить
Синие с помидорами и чесноком
Вкусная закуска
14.07.2014, 15:41
Tanufka12
Баклажановая закуска с овощной сальсой
Предлагаю вам чудесную закуску из моих любимых баклажанов.Это проста ...
27.11.2015, 01:11
Ellisa
Салат с колбасой и жареными баклажанами
Предлагаю вам рецепт салата с варёной колбасой и обжаренными баклажа ...
11.09.2020, 08:56
YulyaMukuta
Баклажан с кунжутным семенем
Можно использовать как дополнение к гарниру или как закуска. ...
13.06.2013, 21:34
Апрель
«Тёщин язык» - баклажановые рулетики
«Тёщин язык» - баклажановые рулетики вариант косервирова ...
03.11.2011, 11:54
belis07
Аджапсандал
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного кавказского блюда из овоще ...
09.08.2021, 12:46
Marina30
Фаршированные овощные баклажаны с базиликом
Эти вкусные баклажанчики можно использовать как закуску или основное ...
08.11.2012, 13:45
ОльгаЧ
Баклажаны с помидорами и сыром
Перед вам рецепт легкого салатика, который можно приготовить даже зи ...
04.08.2016, 17:45
Тория
Баклажаны в болгарском перце
Яркая, вкусная заготовка на зиму. Можно приготовить остренькой, а ес ...
04.06.2016, 18:42
tanana
Закуска из баклажанов и петрушки
Я очень люблю закуски из овощей. Данная закуска не исключение. Вкусн ...
28.09.2020, 20:04
yulia1995