Вход

Картофельные клёцки с фаршем

Понравился 3 поварам Просмотрен 3316 раз
фото рецепта: Картофельные клёцки с фаршем
13 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я называю это блюдо "Мамины клецки". Это вкус детства. Длительное время приготовления блюда оправдывает все ожидания. Можно употреблять в отваренном виде, но я предпочитаю в обжаренном.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Чеснок и 2 головки лука мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №1
Шаг 2 из 12

Добавляем в фарш.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №2
Шаг 3 из 12

Добавляем соль, перец по вкусу (можно щепотку зелени) и все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №3
Шаг 4 из 12

Формируем небольшие шарики.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №4
Шаг 5 из 12

Чистим картофель.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №5
Шаг 6 из 12

Натираем на самой мелке терке вместе с оставшемся луком и отжимаем всю жидкость через марлю. Лично я вместо терки использую соковыжималку.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №6
Шаг 7 из 12

Добавляем яйцо, муку и перемешиваем. Смесь не должна быть слишком жидкой, поэтому при необходимости добавляем еще немного муки.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №7
Шаг 8 из 12

Берем немного картофельной смеси на ладошку, сверху фарш.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №8
Шаг 9 из 12

Формируем шарики.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №9
Шаг 10 из 12

Отвариваем в подсоленной воде 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №10
Шаг 11 из 12

И обжариваем в масле на сковороде.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №11
Готово!

Вот и все. Всем приятного аппетита и удовольствия от приготовления.

Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
regina
eto cepelyny nazivajetsia
22 сентября 2015 23:43
С удовольствием приготовлю! Это очень вкусно!
8 сентября 2015 19:14
Похожие рецепты по ингредиентам