Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Картофельные клёцки с фаршем

    Понравился 3 поварам Просмотрен 11028 раз
    фото рецепта: Картофельные клёцки с фаршем
    (4.71)
    13 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Я называю это блюдо "Мамины клецки". Это вкус детства. Длительное время приготовления блюда оправдывает все ожидания. Можно употреблять в отваренном виде, но я предпочитаю в обжаренном.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 12

    Чеснок и 2 головки лука мелко нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №1
    Шаг 2 из 12

    Добавляем в фарш.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №2
    Шаг 3 из 12

    Добавляем соль, перец по вкусу (можно щепотку зелени) и все перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №3
    Шаг 4 из 12

    Формируем небольшие шарики.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №4
    Шаг 5 из 12

    Чистим картофель.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №5
    Шаг 6 из 12

    Натираем на самой мелке терке вместе с оставшемся луком и отжимаем всю жидкость через марлю. Лично я вместо терки использую соковыжималку.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №6
    Шаг 7 из 12

    Добавляем яйцо, муку и перемешиваем. Смесь не должна быть слишком жидкой, поэтому при необходимости добавляем еще немного муки.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №7
    Шаг 8 из 12

    Берем немного картофельной смеси на ладошку, сверху фарш.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №8
    Шаг 9 из 12

    Формируем шарики.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №9
    Шаг 10 из 12

    Отвариваем в подсоленной воде 10 минут.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №10
    Шаг 11 из 12

    И обжариваем в масле на сковороде.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №11
    Готово!

    Вот и все. Всем приятного аппетита и удовольствия от приготовления.

    Фото приготовление рецепта: Картофельные клёцки с фаршем шаг №12
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    regina
    eto cepelyny nazivajetsia
    22 сентября 2015 23:43
    Ответить
    тамара агапитова
    С удовольствием приготовлю! Это очень вкусно!
    8 сентября 2015 19:14
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам