Кулич на воде со сметаной
![фото рецепта: Кулич на воде со сметаной](/uploads/picture/800/0/2017-04/1492170800_img_1953.jpg)
- Мука 500 гр.
- Сметана 125 гр.
- Вода 180 мг.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сахар 100 гр.
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Яйцо куриное 2 шт.
- Цедра лимона 1 шт.
- Сок лимонный с одного
- Изюм горсть
- Цукаты горсть
Теплую воду перемешать со сметаной.
![Фото приготовление рецепта: Кулич на воде со сметаной шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-04/1492169508_img_1831.jpg)
Добавить масло, дрожжи.
![Фото приготовление рецепта: Кулич на воде со сметаной шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-04/1492169557_img_1832.jpg)
Желтки (белки оставить в холодильнике для глазури), сахар, ванилин, 2 щепотки соли. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Кулич на воде со сметаной шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-04/1492169549_img_1841.jpg)
Добавить цедру лимона и выдавить с половины лимона сок. Высыпать муку.
![Фото приготовление рецепта: Кулич на воде со сметаной шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-04/1492170406_img_1842.jpg)
Замешиваем тесто. Тесто будет мягкое и чуть липнуть к рукам, но муку больше не добавлять. Накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа.
![Фото приготовление рецепта: Кулич на воде со сметаной шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-04/1492169543_img_1846.jpg)
Когда тесто поднимется, нужно его аккуратно обмять. Работаем с тестом нежнее, чем с обычным тесто для хлеба.
![Фото приготовление рецепта: Кулич на воде со сметаной шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-04/1492169607_img_1880.jpg)
Цукаты и изюм заранее залить 2 ст.лож. коньяка или водки и оставить на час. Потом перемешать с 1 ст.лож. сахарной пудры. И вмешать аккуратно в тесто.
![Фото приготовление рецепта: Кулич на воде со сметаной шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-04/1492169613_img_1881.jpg)
Формочки смазать маслом и разложить тесто. Формочки заполняем на треть. Оставляем для поднятия.
![Фото приготовление рецепта: Кулич на воде со сметаной шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-04/1492169549_img_1886.jpg)
Когда тесто поднимется, разогреваем духовку до 180 гр. и выпекаем минут 45.
![Фото приготовление рецепта: Кулич на воде со сметаной шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-04/1492169616_img_1909.jpg)
Готовые куличи важно вынуть из формочек еще горячими.
![Фото приготовление рецепта: Кулич на воде со сметаной шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-04/1492169588_img_1954.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно