Пасха

Тёплое молоко (0.5 стакана) соединить с дрожжами.

Всыпать муку (2 ст.л.) и сахар (1 ст.л.).

Перемешать и оставить опару в теплом месте для подхода.

Желтки отделить от белков, смешать желтки с сахаром (1 стакан) и ванильным сахаром.

Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник, они пригодятся для помадки глазури. Для теста желтки (4 шт) всыпать в миску смешать с сахаром (1 стакан), добавить щепотку соли. Желтки с сахаром перетереть.

Растопить сливочное масло.

Соединить все ингредиенты, постепенно подмешать оставшуюся просеянную муку.

Изюм замочить в воде заранее.

Добавить изюм.

Вымесить не тугое тесто.

Оставить тесто для подхода на 30-40 минут в теплом месте, обмять и снова оставить для подхода. Тесто увеличится в объеме.

Дно чаши мультиварки застелить пергаментной бумагой, смазать пергамент и бока чаши сливочным маслом. Подошедшее тесто сформировать в виде кулича, не месить и выложить в мультиварку.

Закрыть крышку мультиварки поставить режим «Йогурт» на 20 минут, чтобы тесто подошло. Прервать программу «Йогурт», не открывать крышку мультиварки и поставить режим «Выпечка» на 1 час.

После окончания времени режима «Выпечка», через 1 час, перевернуть кулич с помощью емкости для приготовления на пару и поставить режим «Выпечка» еще на 20 минут.

Оставить кулич до остывания и посыпать сахарной пудрой и посыпкой для куличей. Приятного аппетита!