Яичная лапша по-тайски

Некоторые ингредиенты не вошли в базу, поэтому я их пропишу тут. Нам понадобится креветочная паста и миринд, это специфические продукты. их можно купить в отделах супермаркетов, гле продают все для восточных блюд. Смешиваем миринд, креветочную пасту и коричневый сахар.

Добавляем соевый и рыбный соусы. Заливка готова.

Рисовую лапшу заливаем горячей водой на 5 минут, чтобы она размягчилась.

В сковороде вок на 1 ст.л. масла обжариваем нарезанное небольшими кусочками куриное филе, сыр тофу, чеснок в течение 5-7 минут. Выкладываем содержимое вока в тарелку.

Затем вливаем оставшееся масло и выкладываем рисовую лапшу, предварительно слив с нее воду.

Чуть сдвигаем ранее обжаренные ингредиенты и вбиваем яйца, бысто лопаточкой перемешиваем яйца так, чтобы они превратились в омлет. Смешиваем лапшу с яйцами.

Добавляем к лапше заливку, перемешиваем снова и прогреваем лапшу. После этого выкладываем в лапшу мясо и сыр и еще раз все хорошо перемешиваем.

Подаем к столу, посыпав арахисом ( по желанию) и зеленым луком. Приятного аппетита!