Манты с мясом и кортофелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 5026 раз
фото рецепта: Манты с мясом и кортофелем
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень сытные и вкусные манты с добавлением картофеля и зелени.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Мясо (это может быть говядина или баранина) порежьте очень маленькими кубика, примерно пол на пол сантиметра. Бараний жир тоже порежьте мелко и смешайте с мясом.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №1
Шаг 2 из 12

Картофель очистите от кожуры и нарежьте такими же кубиками, как и мясо. Смешайте все в одной миске.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №2
Шаг 3 из 12

Лук тоже очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте его в миску к мясу с картофелем.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №3
Шаг 4 из 12

Зеленый лук порежьте колечками и всыпьте туда же. Укроп порвите руками на мелкие кусочки. Все это хорошенько посолите по вкусу и перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №4
Шаг 5 из 12

Смешайте в миске муку с чайной ложкой соли. В стакане взболтайте две столовые ложки растительного масло со 100 мл воды. Сделайте в муке углубление и влейте туда масло с водой.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №5
Шаг 6 из 12

Постепенно, подливая порциями воду, замесите очень тугое и твердое тесто. После этого насыпьте на стол достаточное количество муки и месите тесто постоянно муку подсыпая. Замесите в него как можно больше муки и оставьте на 15 мин. После этого повторите процедуру еще раз и отложите его в теплое место под полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №6
Шаг 7 из 12

Тесто раскатайте в тонкий лист и при помощи стакана с острыми тонкими краями вырежьте из него кружочки. Края кружочков раскатайте как можно тоньше, но не осторожно, порвите.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №7
Шаг 8 из 12

В центр каждого кружочка выложите горку начинки так, чтобы она не касалась краев теста на четыре миллиметра. На диаметр обычной кружки нужно примерно одну столовую ложку начинки.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №8
Шаг 9 из 12

Защипните сначала каждый кружочек вот таким образом, смазывая каждый внутренний край теста водой, чтобы лучше слипалось.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №9
Шаг 10 из 12

После этого каждый угол прилепите во внутрь, также смазав кончики водой. В кастрюльке вскипятите воду и посолите ее. После этого аккуратно выложите ваши манты и перемешайте обратной стороной ложки, чтобы они не слипались. Варите примерно пятнадцать минут.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №10
Шаг 11 из 12

Сразу как достанете, положите на них по кусочку сливочного масла, чтобы оно на них растаяло. Подавайте их горячими, полив сверху сметаной.

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №11
Готово!

Кушайте на здоровье! =)

Фото приготовление рецепта: Манты с мясом и кортофелем шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам