Вход

Манты

Понравился 2 поварам Просмотрен 2281 раз
фото рецепта: Манты
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Манты - вкусное традиционное блюдо народов Центральной Азии, Монголии, Турции.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Тесто для мантов замешивается вручную - из воды, муки, масла, яйца, соли и сахара. Но я замешивала в хлебопечке - все ингредиенты поместить в ведерко, согласно инструкции. Выставить режим "тесто". Достать готовое тесто, немного еще его вымесить, оставить "отдыхать" на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Манты шаг №1
Шаг 2 из 7

Приготовить начинку - в фарш добавить нарубленный лук, кинзу (петрушку), чеснок. Посолить и поперчить. Добавить немного воды и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Манты шаг №2
Шаг 3 из 7

Далее подготовить из теста лепешки, как на вареники, только большего размера. В середину ложить по 1 ст.л. фарша.

Фото приготовление рецепта: Манты шаг №3
Шаг 4 из 7

Теперь лепка. Способов лепки мантов существует много, я предлагаю такой - воланчиками. Сделать пальцем внутренний воланчик

Фото приготовление рецепта: Манты шаг №4
Шаг 5 из 7

Затем защипнуть его снаружи. Можно сделать на 4 или на 5 воланчиков. Мясо должно получиться как в горшочке.

Фото приготовление рецепта: Манты шаг №5
Шаг 6 из 7

Вот такие манты получились.
Манты варят в мантышнице или пароварке. Смазать растительным маслом дно или обмакнуть манты в масло. Разложить, оставляя расстояние между мантами. Варить 30-40 минут. Готовые манты выложить на тарелку, посыпать черным перцем, можно добавить сливочное масло, соус. Если манты сделаны закрытой лепкой, их можно варить в подсоленной воде - время варки 7-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Манты шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Манты шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, девочки!
22 апреля 2013 10:59
Интересный способ лепки! Любим манты!
20 апреля 2013 14:32
люблю их love
20 апреля 2013 01:19
Очень красивый вариант защипывания! Вкуснятинка!!
20 апреля 2013 00:47
Похожие рецепты по ингредиентам