Ньокки с томатным соусом

Понравился 0 поварам Просмотрен 159 раз
фото рецепта: Ньокки с томатным соусом
(4.97)
35 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Ньокки с томатным соусом и моцареллой. Ньокки - это итальянское блюдо. Они замечательно сочетаются с томатным соусом. При подаче можно ещё посыпать тертым пармезан ли.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Отвареный картофель в мундире очистить, ещё горячим, накалывая его на вилку.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №1
Шаг 2 из 12

Очищенный картофель натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №2
Шаг 3 из 12

К картофелю добавить желток и соль. Смешать.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №3
Шаг 4 из 12

Затем добавить муку. Муки может уйти больше или меньше, в зависимости от влажности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №4
Шаг 5 из 12

Замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №5
Шаг 6 из 12

Тесто делим на 4 части. Скатываем с него колбаску диаметром 2 см. И разрезаем на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №6
Шаг 7 из 12

С помощью вилки формируем ньокки. Вилку присыпаем мукой, кусочек теста придавливаем к вилке. Затем закручивая тесто, снимаем его с вилки.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №7
Шаг 8 из 12

Готовим томатный соус. Лук обжариваем на оливковом масле.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №8
Шаг 9 из 12

К луку добавляем нарезанные помидоры без кожицы, соль, перец и базилик. Чтобы легко очистить помидоры, обдайте их кипятком. Ставим на огонь и тушим пока не испариться лишняя жидкость. У меня тушились минут 20.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №9
Шаг 10 из 12

Добавляем сахар и нарезанную моцарелу. И тушим ещё 1 минуту под крышкой. Соус готов.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №10
Шаг 11 из 12

Ньокки бросаем в кипящую, подсоленную воду. Когда сплывут все на верх и закипят, сразу достаем.

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ньокки с томатным соусом шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусные и красивые!
12 ноября 2019 21:14
Спасибо большое!
12 ноября 2019 21:30
Похожие рецепты по ингредиентам