Вход

Спагетти карбонара "Облегчённый вариант"

Понравился 0 поварам Просмотрен 1334 раз
фото рецепта: Спагетти карбонара
(4.53)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
У классической "пасты а-ля карбонара" существует множество вариантов. Это - один из них! Облегчённым он называется не потому что легче готовить, а потому что меньшей жирности... Угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7

В подсоленной воде отварить спагетти. Сцедить и часть сцеженой воды (80 мл) оставить для соуса.

Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара
Шаг 2 из 7


Нарезать лук и чеснок дольками, а вялено-копчёную ветчину - мелкими кубиками. Поджарить всё вместе, помешивая, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара
Шаг 3 из 7

Металлическую миску поставить предварительно в морозилку на 10 мин.

Для соуса нам понадобится только желток 1 яйца и сцеженная вода.

Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара
Шаг 4 из 7

В очень холодную металлическую миску влить желток и постепенно добавлять воду со сваренных сппагетти, интенсивно взбивая венчиком, чтобы желток не успел свернуться.

Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара
Шаг 5 из 7

Всё готово!

Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара
Шаг 6 из 7

Можно объединять!

Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара
Готово!

Подавать со свежерубленной петрушкой.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Спагетти карбонара
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мои любимые!!=)) smile
22 июля 2012 14:17
Очень вкусно!=) smile
21 июля 2012 11:24
так вкусно, люблю такое
21 июля 2012 11:06
Похожие рецепты по ингредиентам