Спагетти карбонара «Облегчённый вариант»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3508 раз
У классической "пасты а-ля карбонара" существует множество вариантов. Это - один из них! Облегчённым он называется не потому что легче готовить, а потому что меньшей жирности... Угощайтесь!
Ингредиенты
- Спагетти 250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Желток 1 шт
- Соль
- Петрушка (свежая) 0,5 пуч.
- Шинка копчёная (кубики) 150-200 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста спагетти
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
В подсоленной воде отварить спагетти. Сцедить и часть сцеженой воды (80 мл) оставить для соуса.
Шаг 2 из 7
Нарезать лук и чеснок дольками, а вялено-копчёную ветчину - мелкими кубиками. Поджарить всё вместе, помешивая, до румяной корочки.
Шаг 3 из 7
Металлическую миску поставить предварительно в морозилку на 10 мин.
Для соуса нам понадобится только желток 1 яйца и сцеженная вода.
Шаг 4 из 7
В очень холодную металлическую миску влить желток и постепенно добавлять воду со сваренных сппагетти, интенсивно взбивая венчиком, чтобы желток не успел свернуться.
Шаг 5 из 7
Всё готово!
Шаг 6 из 7
Можно объединять!
Готово!
Подавать со свежерубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Мои любимые!!=))
22 июля 2012 14:17
Ответить
Очень вкусно!=)
21 июля 2012 11:24
Ответить
так вкусно, люблю такое
21 июля 2012 11:06
Ответить
Спагетти с баклажанами и орешками кешью
Спагетти с кусочками баклажана, зеленым песто и орешками. ...
02.04.2013, 15:56
Татьяна Маражо
Паста с карамелизированным луком
Итальянская паста. Просто, вкусно, всегда празднично!...По мотивам р ...
01.01.2014, 22:56
barska
Свинина в остром соусе со спагетти
Свинина по этому рецепту очень вкусная, сочная и ароматная. Все прип ...
13.02.2016, 21:36
Nadin 05
Спагетти с зеленым горошком
Очень вкусные!
27.12.2014, 13:13
Ленок-Кленок
Спагетти с грибами и кабачками
Паста спагетти с шампиньонами и кабачками. Хочу вам предложить приго ...
07.05.2017, 12:42
ihajse
Спагетти в сливочном соусе с шампиньонами, шпинатом и горгонзолой
Ошеломительно вкусное сочетание! Насыщенное, мягкое, сливочное, пика ...
08.05.2012, 18:50
barska
Разноцветная сливочная паста с лососем
Хочу предложить вам приготовить на обед вкусную, ароматную и сытную ...
13.04.2017, 11:14
ihajse
Анчоусная паста с томатами и оливками
Анчоусная паста с томатами, оливками и каперсами. На эту вкуснейшую ...
30.07.2017, 14:30
lorik26
Спагетти в японском стиле с рыбой и соевым соусом
Спагетти в японском стиле с рыбой и соевым соусом. Очень люблю сочет ...
11.09.2018, 14:42
ihajse
Спагетти, запеченные с ветчиной и томатом
Отчасти блюдо мне напомнило спагетти карбонару, но только отчасти. О ...
19.05.2013, 21:26
МарияС