Овощные каннеллони

Все овощи нарезать мелкими кубиками.
Баклажан нарезать, посолить и оставить выделиться сок. Затем отжать.

На оливковом масле припустить репчатый лук, добавить перец.

Затем грибы, томат и отжатые кусочки баклажана.
Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и потушить 10 мин.

Начинке дать немного остыть, выбить яйцо, размешать.

Добавить панировочные сухари.

Каннеллони поставить вертикально и начинить овощным фаршем.

Готовы к варке..

Пароварочный этаж смазать маслом. Каннеллони так же промазать оливковым маслом.
Уложить, оставляя между ними небольшие расстояния. Поставить готовиться на 10 мин. с момента закипания воды.

Для соуса я использовала уже готовый томатный соус с приправами "Панзани"
Приятного аппетита !