Домашние пельмени
Понравился 1 повару
Просмотрен 5135 раз
Традиционно русское блюдо, знакомое всем нам с детства, только в домашнем исполнении. Приготовление пельменей занимает немало времени, но это того стоит.
Ингредиенты
- Мука 2-3 ст
- Кефир 1/2 ст
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль по вкусу
- Фарш свиной 500 гр
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Сода 0,5 ч.л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Насыпать муку на доску для теста, сделать посередине воронку. Добавить внутрь яйцо, кефир, 1 ч.л соли, соду. Замесить тесто.
Шаг 2 из 9
Свиной фарш посолить и поперчить, добавить мелко нарезанный лук и яйцо. Все хорошо перемешать.
Шаг 3 из 9
Форму для пельменей хорошо посыпать мукой, чтобы готовые пельмени хорошо отделились.
Шаг 4 из 9
Раскатать тесто и накрыть форму для пельменей.
Шаг 5 из 9
Внутрь каждого отверстия положить 1 ч.л фарша.
Шаг 6 из 9
Сверху накрыть еще одним пластом теста и скалкой хорошо сверху прокатать. Лишнее тесто убрать.
Шаг 7 из 9
Перевернуть форму и пельмени выпадут. Готовые пельмени можно заморозить или же сразу варить и кушать.
Шаг 8 из 9
Варить пельмени в подсоленной воде 5-7 минут. Кидать в воду только после закипания.
Готово!
Подавать можно со сметаной или домашними сливками. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет