Пельмени с куриной грудкой и свининой

Для приготовления пельменей нам понадобится куриная грудка.

А также жирная свинина, учитывая, что куриная грудка мясо постное и суховатое.

Мясо дважды пропускаем через мясорубку, с мясом прокрутите лук.

Лёд, который находился в морозильной камере, поместите в пакет и хорошо раздробите молотком для отбивных, или пробейте в блендере на крошку и отправьте в фарш.Ваш фарш будет очень сочным.Посолите его и поперчите.

В миску насыпаем горкой муку, добавляем соль. Делаем лунку, в неё растительное масло, перемешать и влить кипяток и быстро замесить. Прикрыть полотенцем и оставить на 30 минут отдохнуть. Затем отрывать небольшие куски теста и тонко раскатывать их.

Рюмкой вырезать кружочки.

Из фарша скатываем шарики.

На кружочки выкладывать фарш.

Лепить пельмени сначала соединяя центральную часть, а затем боковые. Затем соединяем два противоположных конца.

Отвариваем в солёной кипящей воды, в которую можно добавить лавровый лист.А уж с чем вы будете есть? Это дело вкуса. Приятного аппетита!