Вход

Домашние пельмени с курицей и говядиной

Понравился 0 поварам Просмотрен 669 раз
фото рецепта: Домашние пельмени с курицей и говядиной
(4.64)
1786 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.43
7 голосов
Пельмени любят если не все, то очень многие. Сегодня я их приготовила с фаршем из куриного филе и мякоти говядины. Это вкусное сочетание и подойдет тем, кому противопоказана свинина. Тесто у меня самое простое: только вода, мука и соль.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентВода
  • Тип блюдаОбед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Готовим тесто. Муку просейте в миску горкой. Сделайте в горке углубление и всыпьте соль. Налейте воду, которая должна быть холодной или комнатной температуры. Замесите достаточно крутое тесто. Выложите его в тарелку или на досточку. Накройте миской и дайте постоять 25-30 минут. Через это время тесто изменится до неузнаваемости. Оно станет эластичным, мягким при этом упругим.

Фото приготовление рецепта: Домашние пельмени с курицей и говядиной шаг №1
Шаг 2 из 7

Пока тесто отдыхает, приготовьте фарш для пельменей. Пропустите через мясорубку куриное филе, мякоть говядины и лук. Посолите и поперчите(по желанию)фарш. Тщательно перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Домашние пельмени с курицей и говядиной шаг №2
Шаг 3 из 7

От теста отрежьте кусок и раскатайте тонко. Любой выемкой сделайте кружки.

Фото приготовление рецепта: Домашние пельмени с курицей и говядиной шаг №3
Шаг 4 из 7

В кружок выложите фарш и слепите, как вареник.

Фото приготовление рецепта: Домашние пельмени с курицей и говядиной шаг №4
Шаг 5 из 7

Соедините концы вареника и получите пельмень.

Фото приготовление рецепта: Домашние пельмени с курицей и говядиной шаг №5
Шаг 6 из 7

Готовые пельмени выложите в тарелку или на доску, присыпанную мукой.

Фото приготовление рецепта: Домашние пельмени с курицей и говядиной шаг №6
Готово!

Сварите пельмени. Для этого вскипятите воду, немного посолите и выложите пельмени. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После того, как пельмени всплыли, варите их еще 5-6 минут и доставайте.

Фото приготовление рецепта: Домашние пельмени с курицей и говядиной шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Я бы сейчас не отказалась от таких пельменей.
21 января 2018 13:52
До чего аппетитно выглядят!
20 января 2018 23:04
Домашние пельмешки - всегда вкусно!
20 января 2018 21:31
Очень вкусно!
20 января 2018 19:14
Спасибо большое!
20 января 2018 19:39
Похожие рецепты по ингредиентам