Тортеллини с мясом
![фото рецепта: Тортеллини с мясом](/uploads/picture/800/0/2021-01/1611824363_20210127_183544.jpg)
- Свинина (задняя часть) 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Базилик по вкусу
- Чабрец по вкусу
- Мука пшеничная 300 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Вода 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Режем мясо и лук на кусочки
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611823723_095808.jpg)
Измельчаем в мясорубке, добавляем приправы и специи, сушеный базилик и чабрец
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611823767_100559.jpg)
Вливаем немного ледяной воды и тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 40 минут
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611823860_101218.jpg)
Приготовим тесто из муки твердых сортов.
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611823821_125521.jpg)
Смешиваем яйцо, желток, оливковое масло и соль
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611823927_130039.jpg)
Всыпаем муку горкой, делаем углубление, вливаем яичную смесь и вилкой перемешиваем
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611823951_130150.jpg)
Отправляем смесь в блендер и добавляя по не многу воды, замешиваем тесто.
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611824006_130253.jpg)
Формируем затем тесто руками и заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем отдохнуть на 30 минут
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611824070_130608.jpg)
Раскатываем тесто в тонкую ленту
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611824107_180408.jpg)
Выкладываем пластину теста и сверху кладём по пол чайной ложки фарша.
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611824125_180749.jpg)
Смачиваем края водой и кладем вторую ленту теста. Слегка прижимаем края теста.
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611824149_180909.jpg)
Круглой формой вырезаем тортеллини
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611824169_181750.jpg)
В кипящую подсоленную воду кладем тортеллини и варим 3-4 минут после всплытия.
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611824260_182740.jpg)
Готовые тортеллини поливаем соусом-майонезом по вкусу. Блюдо итальянской кухни готово.
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №14](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611824290_183531.jpg)
Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Тортеллини с мясом шаг №15](/uploads/picture/800/0//2021-01/1611824357_183544.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно