Добавить или исключить ингредиенты

Пирог от подруги

8-08-2013, 11:42 Понравился 1 повару Просмотрен 5548 раз

аннушка(4.15)

32 рецепта

8-08-2013, 11:42

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Приготовления пирогов из дрожжевого теста всегда хотелось разнообразить. Предлагаю пирог яблочный с малиной от подруги.

Ингредиенты

Мука 4 стакана
Вода 1стакан
Дрожжи 20 г
Сахар 60 г
Масло сливочное 60 г
Яблоки 400 г
Малина 200 г
Творог сладкий 300 г
Корица 1 ст. ложка
Яйцо 20 г

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 7

Работу начинаем с дрожжей, к ним добавляем чуть сахара, муки немного воды и оставляем на 10 мин. для брожения. Все продукты( теплую воду, сахар, соль, размягчённое масло, просеянную муку, подготовленные дрожжи) закладываем в емкость. Соединяя все продукты, месим тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирог от подруги шаг №1

Шаг 2 из 7

Тесто месим, пока не отстанет от рук. Тесто посыпаем мукой, прикрываем салфеткой и оставляем на 40 мин.

Фото приготовление рецепта: Пирог от подруги шаг №2

Шаг 3 из 7

За это время занимаемся начинкой. Яблоки очищаем, нарезаем и посыпаем корицей.

Фото приготовление рецепта: Пирог от подруги шаг №3

Шаг 4 из 7

Сладкий творог и малину протираем. Если масса негустая добавляем крахмал.

Фото приготовление рецепта: Пирог от подруги шаг №4

Шаг 5 из 7

Тем временем тесто увеличилось в объёме в 2 раза, делаем обминку, выкладываем на поверхность посыпанной мукой и раскатываем тесто по форме листа. Немного теста оставляем для оформления пирога. На раскатанное тесто выкладываем творог, сверху яблоки.