Пироги-плетенки с картофелем, колбасой и стручковой фасолью
- Мука 2 ст.
- Молоко 0,5 ст.
- Дрожжи пресованные 15 гр.
- Маргарин 80 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Картофель 3 шт.
- Сливочное масло 2 ч.л.
- Фасоль стручковая 3 ст.л.
- Колбаса вареная 100 гр.
Для дрожжевого теста необходимо взять прессованные свежие дрожжи, перетереть их с солью и сахаром.
Влить к дрожжам молоко (подогревать не обязательно).
Затем добавить распущенный, но остуженный маргарин (либо сливочное масло). Перемешать.
В последнюю очередь всыпать пшеничную муку.
Замесить тесто. Тесто получается довольно жирное, быстро становится гладким и отлипает от ладоней. Ком из теста следует отправить в холодильник – так оно будет подниматься в течение 4-х часов.
Когда подойдет время, достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 2 части. Раскатайте половинку в овал.
Для начинки следует отварить картофель, предварительно очистив и порезав кусочками. Из сваренного картофеля приготовить пюре, добавив в него кусочек сливочного масла.
Выложить картофельное пюре в середину овала, как показано на фотографии.
Вареную колбасу порезать и добавить в начинку.
Стручковую фасоль отварить до готовности, добавить в начинку.
Сделать разрезы теста при помощи ножниц.
Завернуть плетенку, поочередно заплетая полоски.
Смазать плетенки яичным желтком, посыпать кунжутом. Выпекать при 180-190 градусах 17-20 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно