Пирог а ля «Помещичий»

Понравился 0 поварам Просмотрен 2943 раз
фото рецепта: Пирог а ля «Помещичий»
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В оригинальном рецепте "Помещичьего" пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ещё, чтобы было много сочной начинки и мало теста, но чтобы оно было нежным. Рецепт теста взяла с "заливных" пирогов, но тут добавила небольшую "изюминку". В общем, получилось очень сочно, сытно, вкусно, как раз для семейного воскресного обеда.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

Сначала готовим начинку для пирога, потому что тесто готовится очень быстро. Нарезаем оба вида лука.

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №1
Шаг 2 из 13

Обжариваем лук на растительном или оливковом масле

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №2
Шаг 3 из 13

Нарезаем очищенные шампиньоны

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №3
Шаг 4 из 13

Добавялем шампиньоны к луку, солим и перчим по вкусу. Жарим около 10-15 минут

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №4
Шаг 5 из 13

Готова грибная начинка для пирога.

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №5
Шаг 6 из 13

Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по "3".
Яйца взбиваем с солью миксером. Сухие ингредиенты для теста смешиваем отдельно.

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №6
Шаг 7 из 13

Добавляем к яйцам майонез и сметану и ещё раз взбиваем. Добавляем водку,введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя. Изделия из такого теста получаются нежнее и остаются свежими гораздо дольше.

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №7
Шаг 8 из 13

Кладём муку, крахмал и разрыхлитель, всё перемешиваем. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №8
Шаг 9 из 13

Берём форму для выпечки, у меня силиконовая, выливаем тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №9
Шаг 10 из 13

Сверху кладём тёплую начинку.

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №10
Шаг 11 из 13

Посыпаем натёртым твёрдым сыром. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут. Сыр должен хорошо зарумяниться.

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №11
Шаг 12 из 13

Готовый пирог.

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №12
Готово!

Готовый пирог достаём из формы.Он вкусен как горячий, так и холодный.
Приятного аппетита)))))

Фото приготовление рецепта: Пирог а ля «Помещичий» шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам