Пирог а ля «Помещичий»
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Майонез 3 ст.л.
- Крахмал картофельный 3 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Водка 3.ч.л.
- Яйцо куриное 3-4 шт.
- Сметана 15% жирности 3 ст.л.
- Шампиньоны 400 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сыр твердый 70 г.
- Лук-порей 0,5 шт.
- Масло оливковое для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Сначала готовим начинку для пирога, потому что тесто готовится очень быстро. Нарезаем оба вида лука.
Обжариваем лук на растительном или оливковом масле
Нарезаем очищенные шампиньоны
Добавялем шампиньоны к луку, солим и перчим по вкусу. Жарим около 10-15 минут
Готова грибная начинка для пирога.
Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по "3".
Яйца взбиваем с солью миксером. Сухие ингредиенты для теста смешиваем отдельно.
Добавляем к яйцам майонез и сметану и ещё раз взбиваем. Добавляем водку,введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя. Изделия из такого теста получаются нежнее и остаются свежими гораздо дольше.
Кладём муку, крахмал и разрыхлитель, всё перемешиваем. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.
Берём форму для выпечки, у меня силиконовая, выливаем тесто.
Сверху кладём тёплую начинку.
Посыпаем натёртым твёрдым сыром. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут. Сыр должен хорошо зарумяниться.
Готовый пирог.
Готовый пирог достаём из формы.Он вкусен как горячий, так и холодный.
Приятного аппетита)))))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно