Пирог с начинкой из щавеля
- Мука ржаная 100 гр.
- Мука пшеничная 100 гр.
- Полба 100 гр.
- Сливочное масло 200 гр.
- Творог 200 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Щавель 200 гр.
- Крахмал кукурузный 1 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Обед
Здесь необходимые продукты. Нужна полбовая мука, в ингредиентах я выбрала полбу.
Просеять муку с разрыхлителем.
В муку порезать холодное масло и порубить в крошку, я это делаю с помощью вилки.
Добавить 1 стол. ложку сахара, творог, яйцо, замесить мягкое тесто.
Убрать его в холодильник на 30 минут.
Тем временем подготовим продукты для начинки.
Щавель промыть, обсушить. нарезать крупно и перемешать с 3 ст. ложками сахара и крахмалом.
2/3 теста выложить в форму и распределить по дну, формируя бортики высотой 2 см. На тесто выложить подготовленный щавель.
Из оставшейся трети теста сделать решетку и выложить поверх щавеля. Выпекать в разогретой 200 градусов духовке в течении 30-40 минут.
Пирог охладить и извлечь из формы.
Пирог получается нежным, в меру сладким, сочный щавель и рассыпчатое тесто доставят истинное наслаждение.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
bvlena