Пирог с луком порей и кабачком
- Мука 1,5 стакан
- Сливочное масло 100 гр.
- Сода 0,5 чайной
- Соль 1 чай.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Лук-порей 1 шт.
- Кабачок 5-7 колец
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Крахмал 1 ст.лож.
Тесто можно замесить руками, а можно при помощи домашней техники. Выложить сразу все продукты (муку, 1 ст.лож. сметаны, масло, соль, соду) и перемешать.
Получится такой ком.
Форму смазать маслом и выложить тесто равномерно. Поставить в холодильник, пока будем готовить начинку.
На сливочном масле жарить лук.
Добавить кабачок. Посолить и добавить щепотку сахара. Тушить до мягкости. Снять с плиты прежде, чем лук начнет темнеть.
Выложить в тарелку и сразу добавить сметану из холодильника. Поперчить. Так мы охладим быстрее начинку.
Теперь вбить яйцо и добавить крахмал. Перемешать. Пробуем на вкус. Начинка должна быть вкусной.
Достаем из холодильника тесто и вилкой делаем проколы.
Выложить начинку.
И выпекать в духовке при температуре 200 градусов минут 30-35.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно