Пирог со свежими абрикосами
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г.
- Абрикос 140 г.
- Сметана 100 г.
- Мука пшеничная 110-120 г.
- Сода 0.5 ч. л.
- Уксус яблочный 1 ч. л.
- Соль щепотка
- Сахар ванильный 5-10 г.
- Сливочное масло для формы
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Куриные яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной пены миксером на макс. оборотах.
Добавить сметану (18%), перемешать деревянной лопаточкой (либо венчиком) до однородной консистенции.
Добавить порциями просеянную пшеничную муку и соду гашеную уксусом, хорошо вымешать тесто до однородной консистенции без комков, можно воспользоваться венчиком, оставить на 20-30 минут. Соду можно заменить на разрыхлитель теста. Тесто должно получиться не густым, чтобы растекалось.
Абрикосы хорошо помыть, разделить на 2 части, удалить косточку (в рецепт идет 140 грамм уже без косточки). Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать всю форму сливочным или растительным маслом. Выложить абрикосы кожицей вниз.
Залить абрикосы тестом. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки. Форма у меня 18 см.
Готово! Дать остыть и нарезать на части, можно перевернуть. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ОльгаЧ
HelgaZ
