Добавить или исключить ингредиенты

Пирог с мясом и тыквой

13-01-2017, 17:21 Понравился 1 повару Просмотрен 13924 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

13-01-2017, 17:21

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Пирог по этому рецепту очень вкусный, сочный! Тесто тонкое, начинки много. В нём использован азиатский вариант начинки, то-есть овощи в пирог выкладывают сырыми, не обжаривая. Тесто лёгкое и его можно быстро приготовить.А так-как овощи сырые то получается экономия времени.За рецепт благодарна кулинару Лана.

Ингредиенты

Фарш мясной 500 г
Тыква 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Перец душистый по вкусу
Соль по вкусу
Зира щепотка
Мука 300 г
Вода 150 мл.
Масло растительное 60 мл
Соль 1 ч. л.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш мясной
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 11

Для приготовления пирога, вам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и тыквой шаг №1

Шаг 2 из 11

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и тыквой шаг №2

Шаг 3 из 11

Тыкву очень мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и тыквой шаг №3

Шаг 4 из 11

В миске соединяем фарш, лук, тыкву, соль, перец, зиру. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и тыквой шаг №4

Шаг 5 из 11

Из муки, воды, соли и растительного масла замешиваем мягкое тесто.Накрываем его плёнкой и оставляем на пол часа отдыхать.

Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и тыквой шаг №5

Шаг 6 из 11

Противень смазываем маслом.Половину теста раскатываем и делаем из него бортики. На тесто выкладываем начинку, разравниваем.

Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и тыквой шаг №6

Шаг 7 из 11

Смазываем яйцом, делаем дырочки для выхода пара.

Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и тыквой шаг №7

Шаг 8 из 11

Накрываем второй половиной раскатанного теста. Смазываем яйцом, делаем несколько дырочек, чтобы выходил пар.

Фото приготовление рецепта: Пирог с мясом и тыквой шаг №8

Шаг 9 из 11

Сверху смазываем сметаной и ставим выпекаться в заранее разогретую духовку. Температура выпекания 180*, приблизительно 40 минут. Готовый пирог, выкладываем охлаждаться, сбрызгиваем водой и прикрываем полотенцем.