Пирог вишневый

Понравился 2 поварам Просмотрен 3614 раз
фото рецепта: Пирог вишневый
(4.68)
114 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Отличный прохладный десерт, который можно хранить в холодильнике несколько дней.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Холодное сливочное масло режем на кусочки и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет напоминать хлебные крошки. Добавляем сахар и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Пирог вишневый шаг №1
Шаг 2 из 7

В это время занимаемся начинкой. Вишни кладем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от кислоты вишни. Воду можно не добавлять, так как в процессе нагревания выделится довольно много жидкости из ягод.

Фото приготовление рецепта: Пирог вишневый шаг №2
Шаг 3 из 7

В отдельной чашке замачиваем желатин холодной водой (около 50 мл) на 10-15 минут Когда ягоды закипят, нужно выключить огонь и добавить в них замоченный желатин. Тщательно все перемешать, чтобы он полностью растворился и поставить в прохладное место, чтобы начинка охладилась до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Пирог вишневый шаг №3
Шаг 4 из 7

Тесто раскатать слоем примерно в 0,5-1 см и равномерно распределить по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой. Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Пирог вишневый шаг №4
Шаг 5 из 7

На готовую выпеченную основу нужно выложить вишни (без жидкости) и поставить в холодильник. Также охладить выделившийся сок.

Фото приготовление рецепта: Пирог вишневый шаг №5
Шаг 6 из 7

Когда вишневый сок начнет немного застывать, но будет еще жидким, его надо вылить на основу пирога и сразу же поставить на холод. Важно не выливать на пирог слишком теплый сок, чтобы он не пропитывал основу.

Фото приготовление рецепта: Пирог вишневый шаг №6
Готово!

Когда желе застынет, пирог можно резать и подавать
Приятного аппетита=))

Фото приготовление рецепта: Пирог вишневый шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечаткльтный пирог)
13 августа 2012 19:20
Какая красота=))) smile
13 августа 2012 17:58
Похожие рецепты по ингредиентам