«Ошеломительный» пирог

Сперва я приготовила начинку, мне хотелось, чтобы лук промариновался слегка. Тунец вынула из банки, предварительно слив масло, размяла вилкой.Добавила мелконарезанный лучок.Добавить сыр, майонез, перец - перемешать. Начинку поставила в холодильник.

Муку просеять.В теплый картофельный отвар положить сахар.
Соединить отвар с теплым молоком, добавить дрожжи. Оставить на 10 минут.В муку влить молоко с дрожжами, перемешать.

В конце добавить масло растительное и еще раз хорошо вымесить. Тесто получилось средней плотности, к рукам совсем не липнет.Оставить в теплом месте, накрыв полотенцем на 40-50 минут.

Форму для выпечки я застелила пергаментной бумагой, смазала маслом. Тесто раскатать, "выстелить" им форму. "Свисающие" края срезать. Выложить начинку.

Начинку нужно выкладывать по краю. Завернуть края теста, серединку разрезать на 8 "лепестков", загнуть их от центра к краю.

Из остатков теста выдавить рыбок.Выложить их на пирог.Смазать пирог желтком с 1 ч.л. воды. Духовку разогреть до 200 гр, поставить пирог и печь 25-30 минут.

Начинка не растекается.