Слоеный пирог с творожной начинкой
- Мука 200 гр.
- Сметана 1 ст.лож.
- Сыр мягкий 50 гр.
- Сахар 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Разрыхлитель теста 1 пакетик
- Крем для пирога
- Творог 300 гр.
- Сыр мягкий 50 гр.
- Сахар по вкусу
- Сироп апельсиновый для пирога
- Сахар 3 ст лож.
- Апельсин 1/4 шт.
- Вода 0,5 стакан
Смешать яйцо, сыр, сметану и сахар.
Добавить муку с разрыхлителем.
Замесить тесто и отправить в морозилку на 15 минут.
Тесто вынуть и выложить его между двумя листами пергаментной бумагой. Раскатать скалкой в тонкий пласт.
Убрать верхний лист бумаги и отправить в разогретую духовку до 200 гр. на минут 10.
Когда корж зарумянится - вынимаем из духовки. Пусть корж остывает.
Готовим начинку из сыра с творогом и сахаром.
Перебить в блендере до однородной массы.
Готовим сиром из сахара, пару ломтиков апельсина и вода. Уварить на половину.
Корж разрезать на три части, срезая края. Срезанные края перебить в крошку.
Собираем пирог. Смазать корж сиропом.
Теперь начинка из творога.
Накрыть коржом, сироп, крем, корж, сироп...
Обмазать кремом весь пирог.
Посыпать крошкой.
Дать настояться восемь часов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Nadin 05
