Пирог с зеленью

Подготовьте продукты. Всю зелень тщательно вымойте, у шпината удалите ножки, понадобятся только листочки.

Сыр натрите на крупной терке. Я брала голландский, он прекрасно натирается без заморозки.

Всю зелень мелко порежьте.

В глубокой таре соедините зелень с сыром и яйцами, добавьте по вкусу соль и молотый черный перец.

Хорошо перемешайте начинку.

Форму застелите пергаментом, смажьте его маслом растительным. Включите духовку на 200 градусов, пусть прогревается. Тесто раскатайте толщиной 0,5-0,7 мм, расположите его так, чтобы были небольшие бортики.

Равномерно распределите начинку. Бортики смажьте яйцом. Отправьте пирог в духовку на 30-40 минут, смотрите по своей духовке.

Готовый пирог немного остудите. Снимите его с пергамента, порежьте квадратиками и пробуйте.