Шоколадная кростата

Продублирую продукты с пояснениями:
Яйцо куриное — 2 Штуки (тесто) Сахар — 100 Грамм (тесто) Соль — 1 Щепотка (тесто) Какао (порошок) — 2 Ст. ложки (тесто) Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (тесто) Корица молотая — 0,5-1 Чайных ложки (тесто) Мускатный орех — 2-3 Щепоток (тесто) Мука пшеничная — 300-350 Грамм (тесто) Растительное масло — 60 Миллилитров (тесто) Творог 9% — 300 Грамм (начинка) Ванильный сахар — 2,5 Грамма (начинка) Яйцо куриное — 1 Штука (начинка) Сметана 20% — 2 Ст. ложки (начинка) Черная смородина — 150 Грамм (начинка) Сахар — 4 Ст. ложки (начинка) Сахарная пудра — 1 Ст. ложка (для украшения пирога) .

Сначала приготовьте тесто для кростаты. Для этого соедините два яйца с сахаром и щепоткой соли.

Добавьте какао, рахрыхлитель, корицу, мускатный орех, растительное масло без запаха.

Частями вводите муку. Количество муки примерное, от 300 до 400 граммов, но не больше. Тесто должно просто собраться в ком и быть мягким.

Заверните тесто в пакет и оставьте на 30 минут в холоде.

Для начинки смешайте творог с яйцом и сахаром, сметаной, щепоткой ванильного сахара. Лучше всего это сделать в блендере.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. В центр положите мягкое, пластичное тесто и пальцами растягивайте его, заполняя всю форму, сформируйте бортики. Если у вас вышло тесто плотное, то раскатайте его скалкой и перенесите в форму.

Разровняйте творожную массу.

Сверху распределите смородину, чуть вдавливая ее в творожную массу. Выпекайте кростату 45 минут при 180 градусах. Остудите полностью в форме.

Готово!