Шницель из телятины с луковыми пирожками

Понравился 0 поварам Просмотрен 296 раз
фото рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками
(4.43)
7154 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Шницель из телятины с луковыми пирожками. Шницель представляет собой тонкий и большой кусок мяса телятины или можно приготовить из свинины, курицы, индейки, баранины. Я готовлю из телятины и в идеале взять телячью лопатку. К шницелю подают салат из картофеля, но я заменила на луковые пирожки.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 13

Мясо нарезать поперек волокон толщиной два см. Хорошо отбейте мясо в тонкий пласт. Я отбивала сначала скалкой, а потом тупой стороной ножа с двух сторон. Отбиваем до 3 - 5 мм. Посолите и поперчите.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №1
Шаг 2 из 13

Окуните сначала шницель в муку.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №2
Шаг 3 из 13

Теперь в яйцо.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №3
Шаг 4 из 13

И в панировочные сухари.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №4
Шаг 5 из 13

Жарьте на хорошо разогретой сковороде в растительном масле - в идеале - сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №5
Шаг 6 из 13

Жарьте с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №6
Шаг 7 из 13

Переложите шницель на бумажное полотенце.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №7
Шаг 8 из 13

А тем временем - в остатки яйца добавьте сметану.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №8
Шаг 9 из 13

Муку и соль с перцем. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №9
Шаг 10 из 13

Красный лук нарежьте толстыми кольцами и окуните в кляр.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №10
Шаг 11 из 13

Разложите в сковороду кольца лука, а в внутрь колец влете ложкой тесто.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №11
Шаг 12 из 13

Жарьте с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шницель из телятины с луковыми пирожками шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам