Пирог с капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1820 раз
фото рецепта: Пирог с капустой
(4.62)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Дрожжевой капустный пирог традиционная выпечка русской кухни. Предлагаю испечь пирог с капустой, замешивая тесто для пирога на молоке. Пирог получается мягким, сдобным и вкусным. У меня форма для выпечки в форме сердца и пирог можно приготовить для романтического вечера.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Для опары смешать пшеничную муку (2 ст.л.), сахар (1 ст.л.) и дрожжи (12 г.). Влить теплое молоко и поставить опару да растворении в тёплом месте.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №1
Шаг 2 из 14

В подошедшую опару влить растопленное сливочное масло, вбить яйцо, добавить сахар и соль.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №2
Шаг 3 из 14

Добавить сметану, постепенно всыпать просеянную муку.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №3
Шаг 4 из 14

Замесить мягкое тесто и оставить его для подхода, предварительно накрыв полотенцем, на 40-50 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №4
Шаг 5 из 14

Подошедшее тесто обмять.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №5
Шаг 6 из 14

Для начинки нашинковать капусту.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №6
Шаг 7 из 14

Натереть немного моркови. Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить капусту и морковь.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №7
Шаг 8 из 14

Жарить капусту с морковью до готовности, под крышкой, посолить.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №8
Шаг 9 из 14

Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом, обсыпать мукой. Разделить тесто на две части, треть теста оставить для украшения пирога. Одну часть теста выложить в форму, формируя из теста бортики по краям. Оставить тесто в форме в теплом месте для подхода минут на 20.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №9
Шаг 10 из 14

Выложить обжаренную капусту с морковью на тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №10
Шаг 11 из 14

Из второй части теста раскатать полоски.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №11
Шаг 12 из 14

Украсить пирог по-своему вкусу, выкладывая полоски теста.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №12
Шаг 13 из 14

Духовку разогреть до 180 °С и выпекать капустный пирог 40-45 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам