Пирог с капустой
![фото рецепта: Пирог с капустой](/uploads/picture/800/0/2020-02/1581423589_1_151934.jpg)
- Мука пшеничная 400 г
- Молоко 2 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0.3 ч.л.
- Сливочное масло 70 г
- Сметана 1 ст.л.
- Дрожжи пресованные 12 г
- Капуста белокочанная 250 г
- Морковь 60 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Для опары смешать пшеничную муку (2 ст.л.), сахар (1 ст.л.) и дрожжи (12 г.). Влить теплое молоко и поставить опару да растворении в тёплом месте.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423446_103139.jpg)
В подошедшую опару влить растопленное сливочное масло, вбить яйцо, добавить сахар и соль.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423409_103353.jpg)
Добавить сметану, постепенно всыпать просеянную муку.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423456_111217.jpg)
Замесить мягкое тесто и оставить его для подхода, предварительно накрыв полотенцем, на 40-50 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423446_122324.jpg)
Подошедшее тесто обмять.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423462_131917.jpg)
Для начинки нашинковать капусту.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423471_132518.jpg)
Натереть немного моркови. Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить капусту и морковь.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423490_132717.jpg)
Жарить капусту с морковью до готовности, под крышкой, посолить.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423530_141153.jpg)
Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом, обсыпать мукой. Разделить тесто на две части, треть теста оставить для украшения пирога. Одну часть теста выложить в форму, формируя из теста бортики по краям. Оставить тесто в форме в теплом месте для подхода минут на 20.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423483_142753.jpg)
Выложить обжаренную капусту с морковью на тесто.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423561_143026.jpg)
Из второй части теста раскатать полоски.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423552_143041.jpg)
Украсить пирог по-своему вкусу, выкладывая полоски теста.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423608_144353.jpg)
Духовку разогреть до 180 °С и выпекать капустный пирог 40-45 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №13](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423634_151318.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пирог с капустой шаг №14](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581423614_151928-copy.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно