Вход

Карамельный яблочный пирог "Роза"

Понравился 1 повару Просмотрен 303 раз
фото рецепта: Карамельный яблочный пирог
(4.74)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Сегодня хочу поделится с вами рецептом ароматнейшего пирога из яблок на тонком тесте с карамельным соусом. Сахар можно использовать не только белый, но и коричневый, идеальный вариант — 50*50 (половина стакана белого сахара и половина стакана коричневого), тогда соус будет иметь карамельный оттенок и вкус. Пирог тонкий и нежнейший, очень сладкий и не очень сложный в исполнении. Пробуйте!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты — и приступим! Тесто у меня самое обычное песочное (сливочное масло+мука), его рецептов на сайте очень много, выбирайте любой!

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Шаг 2 из 11

Кроме перечисленных ингредиентов еще понадобится лимонный сок или лимонная кислота (для работы с яблоками). Итак, яблоки вымойте, снимите с них кожуру, окуните в лимонный сок, чтобы не потемнели. Отрежьте бочок яблока до семенной коробочки, поверните яблоко и срежьте остальные бока. Каждый кусочек яблока порежьте тонкими пластинками и окуните в лимонный сок.

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Шаг 3 из 11

Вот лепестки будущей розочки.

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Шаг 4 из 11

Добавьте к яблокам сахар и корицу, мускатный орех. Очень осторожно перемешайте руками и оставьте их на 30 минут пускать сок.

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Шаг 5 из 11

Готово!

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Шаг 6 из 11

Осторожно отожмите яблоки от сока. Сок понадобится для варки соуса.

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Шаг 7 из 11

Песочное тесто распределите по форме, сделайте бортики и вилочкой проколы, чтобы тесто не вздувалось во время выпекания. И теперь самое интересное: яблочные лепестки выкладывайте внахлест по кругу так, чтобы они стояли плотно друг к другу красивыми рядами.

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Шаг 8 из 11

Последние два-три лепестка скрутите в трубочку и поставьте в центре розочки. Накройте пирог фольгой и отправьте в духовку на 30 минут, температура — 190-200 градусов. Потом снимите фольгу и еще минут 10 дайте пирогу подрумяниться сверху.

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Шаг 9 из 11

Пока пирог в духовке, нужно сделать карамельный соус. Для этого доведите до кипения яблочный сок (сцеженный из яблочных лепестков) и уварите его наполовину. Потом влейте жирные сливки и перемешайте, снимите с огня. Остудите соус.

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Шаг 10 из 11

Пирог и соус готовы, остался последний штрих...

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Готово!

Полейте пирог карамельным соусом и подайте к столу остывшим. Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Карамельный яблочный пирог
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Девочки, спасибо большое за теплы слова! Пока не успеваю, смотреть ваши рецепты, но выглядит все очень аппетитно!
16 мая 2018 11:01
Кропотливая работа, зато какая красота!
16 мая 2018 01:02
Красота!
15 мая 2018 21:07
Похожие рецепты по ингредиентам