Клубнично-творожный пирог

Смешиваем желток с сахаром.

Белок отдельно взбиваем вилкой.

Миксером взбиваем сахар с желтком в пену.

Добавляем сметану, растительное масло. Взбиваем снова.

Муку смешиваем с содой, разрыхлителем и добавляем в тесто. Перемешиваем миксером или ложкой чтобы не осталось комочков. Дальше постепенно перемешивая вводим белок.

Половину теста выливаем на дно формы, смазанной растительным маслом. Сверху выкладываем нарезанную дольками клубнику. Одну клубничку откладываем для украшения.

Обильно посыпаем клубнику сахарной пудрой.

Выкладываем творог (крошим его).

Сверху ровным слоем выкладываем оставшееся тесто.

Сверху украшаем пирог клубничкой. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Готовность проверяем спицей. Учтите, за счет творога и клубнике внутри пирог будет мягким.

Готовый пирог остужаем в форме. Если достать его горячим, может развалится - очень он нежный. А вот остывший он прекрасно держит форму. Подавайте с теплым молоком. Приятного аппетита!=)