Добавить или исключить ингредиенты

Мясной пирог

12-06-2013, 22:06 Понравился 2 поварам Просмотрен 5801 раз

Апрель(4.46)

1362 рецепта

12-06-2013, 22:06

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Делаем в одном большом блюде. Используем слоеное тесто или тесто для пирогов.

Ингредиенты

Морковь,очистить и нарезать тонко кольцами 2-3 шт
Маленький красный картофель, порезать кубиками 6 шт.
Сред.луковица шалот,порезать тонко 1шт
Оливковое масло 2 стол.л.плюс 2 стол.л для говядины
Говядина,вырезка,кубиками порезать 1 кг
Перец хлопьями по желанию щепотка
Свежая зелень 2 стол.л.
Соль 1/4 ч.л
Черный перец 1/4 ч.л
Мука 1/3 стакана
Говяжий бульон 2 1/4 стакана
Слоеного теста 1 лист
Яйцо, слегка взбить 1 шт.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Морковь
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Говядину выложим на горячую сковороду с оливковым маслом. Посолим и поперчим по вкусу и обжарим до полуготовности. Отставим в сторону или переложим в блюдо.

Фото приготовление рецепта: Мясной пирог шаг №1

Шаг 2 из 5

Обжарим на сковороде морковь,картофель и лук до хрустящего мягкого состояния. Добавим говядину, зелень,соль и перец.

Фото приготовление рецепта: Мясной пирог шаг №2

Шаг 3 из 5

Смешаем муку и бульон. И выльем в общую массу. Перемешаем. Готовим примерно 2 мин. или как загустеет слегка соус с овощами и говядиной.

Фото приготовление рецепта: Мясной пирог шаг №3

Шаг 4 из 5

Для жаропрочного блюда используем тесто приготовленное для пирога или по-быстрому слоеное тесто. Выкладываем все в блюдо и накрываем тестом слоеным или тестом для пирога. Делаем предварительно на тесте небольшие фигурные надрезы. Смажем тесто яйцом. И поставим в разогретую духовку на 190 гр.на 30 мин. или до золотистого цвета.