Шоколадный бисквит с творожными шариками
- Яйцо куриное 4 шт.
- Творог 250 гр.
- Сахар 50+50 гр.
- Крахмал 30+12 гр.
- Стружка кокосовая 50 гр.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Какао-порошок 1 ст.л.
- Шоколад черный 50 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Для творожных шариков смешать творог, 50 г сахара, 30 г крахмала, 2 желтка и кокосовую стружку. Перебить все погружным блендером. Или же хорошо размять вилкой, до однородности. Также можно творог протереть через сито.
Дно формы застелить пергаментной бумагой. Бока формы смазать сливочным маслом. Из творожной массы, влажными руками, сформировать шарики и выложить их на дно формы.
Для бисквита яйца разделить на желтки и белки. 4 белка и одну столовую ложку сахара взбить миксером до устойчивых пиков.
К двум оставшимся желткам добавить одну столовую ложку сахара. Взбить миксером до растворения сахара и посветление желтков.
Взбитые желтки добавить к белкам. Аккуратно перемешать.
Затем в яичную смесь добавить по одной столовой ложке без горки какао, муки и крахмала. Также добавить разрыхлитель. Аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
Шоколад растопить на водяной бане и добавить в тесто. Перемешать.
Тесто перелить в форму на творожные шарики. Равномерно распределить.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах, 35-40 минут. По желанию пирог можно смазать шоколадной глазурью.
Приятного чаепития!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Rikki
YulyaMukuta
Marina30
YulyaMukuta