Замороженый творожный пирог
- Творог (базарный) 150 г
- Маргарин 70-80 г
- Яйца 2 шт
- Мука 100-150 г
- Шафран 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Ванилин 1/2 ч. ложки
- Изюм или орехи 1 ст. ложка
- Сливки 10 % 100 г
- Сахар 130 г
- Яичный желток 1 шт
- Сгущеное молоко 1/2 банки
Яйца, творог и сахар смешать.
Хорошо пюрировать массу блендером.
Соединить с растопленным и охлажденным маргарином, добавить шафран.
Добавить ванилин, изюм или орехи, всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку. Хорошо вымешать ложкой, чтобы тесто было, как очень густая сметана.
Смазать форму маслом и выложить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовый пирог остудить и перевернуть на блюдо.
Взбить сливки и желток немного миксером, добавляя тонкой струйкой сгущённое молоко. Сильно взбивать не нужно. Массу поставить в морозильник на 40-60 минут. Масса должна замерзнуть до состояния густой сметаны. Быстро смазать пирог этим кремом и поставить в морозильник на 1 час. За это время пирог очень хорошо пропитается мороженым кремом.
Достать и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Вкусно!